最新网红食品!烤甘蔗你吃过吗?竟然还有这些吃法…

作者:广州印象 来源:广州印象 公众号
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01-30

城市 ? 生活 ? 民生 ? 娱乐


广东吃货以什么都吃闻名于全国

什么烤地瓜、烤玉米

谁没有吃过啊!

但烤甘蔗你们吃过吗?

 

近日,网络上一张图遭到疯狂转发

在拷问着全国的吃货!

“这到底是南方人还是北方人的吃法?”


(网页截图)


南方人说“母鸡道”(不知道)

北方人说“闹哪样,这是什么鬼”

难道还有我们吃货不知道的东西吗


@李程远不远:这是吃法吗? 感觉在制作武器?


@沈梓桐:南方人表示没见过这种吃法……


@批发总店-这是西方人吃的吧?


@薛宝水水水的淼:北方人表示没有见过。


@飞机飞远了:活了24年从来没见过甘蔗用来烤着吃


讨论刷了一大屏

海南网友笑了:

“这不是我们的特产小吃吗” 


@络之络之:海南有 特别喜欢吃 上小学的时候下了晚修都会和同学买一根吃 烤甘蔗太烫 会先套塑料袋再拿报纸包着吃


@不假精:特别好吃,烤了之后更甜了~闻着也是香甜香甜的味道


@肥松鼠:岛民表示超好吃!


@张玮琪:小时候就这么吃,每年冬天的时候开一条真的不要太幸福


海南的网友说,烤甘蔗是海南的地道小吃。当地人说,小时候经常看见一些流动商贩推着车兜售烤甘蔗。


通常车上架有一个铁筒烤炉,一根一根甘蔗就堆在烤炉里烤,烤熟再削皮砍成短段卖给食客,还有的小贩会附带榨甘蔗机榨汁,贩售装在瓶罐里的甘蔗汁。


对于我们这些认真的吃货来说

烤甘蔗出自于哪里?不重要!

重要的是!!

好不好次?!


@tang_tang要拒绝拖延:什么味道?令人惊奇


@怪兽:烤甘蔗是怎么个吃法?不会把汁水都烤干了吧


@薄荷时刻666:不会像在嚼木头吧


正宗的烤甘蔗

到底是怎么烤出来的?

吃上去味道如何呢?

来看前方小编

发来的试吃报告!


在海南岛东部的琼海市嘉积镇,在当地老电影院附近,小编发现了一个平时只会在晚上看到的甘蔗摊。 


(小新 摄)


一架炭烤炉子,加上老板炉火纯青的手艺,就让甘蔗香飘满街。人们闻到香味,就会忍不住被鼻子“牵着”走过来了。


老板说,烤甘蔗so easy~步骤并不复杂。首先要把甘蔗,砍成均匀的长度,用布将甘蔗的表面擦擦擦干净,然后将甘蔗一条一条地平放在烤炉上。


(骆云飞  摄)


让甘蔗在炭火上“噗呲噗呲”地烤个20分钟上下就好了。不过,这段时间要时不时地让甘蔗来回翻滚,这样甘蔗受热均匀。


(骆云飞  摄)


别急!烤完的甘蔗好热的!要稍微放凉一阵子才能吃啊,不然会烫嘴,变成“香肠嘴”就不好了。



随着城市的发展,在海口推着烤甘蔗车子兜售的商贩已经很难可以找到了,但是倒有不少家烤甘蔗店面开了起来。在外卖平台上还有烤甘蔗售卖,只是通常要到晚上八点之后才有。


(骆云飞  摄)


像这家甘蔗店,一人负责砍甘蔗,一人负责榨甘蔗汁,一人负责在烧烤架上炭烤甘蔗。即使各有分工,可是依然有点忙不过来。晚上十点多下着小雨,这里还有食客排队,可能烤得暖和、吃起来鲜甜的甘蔗给了他们排队的动力吧。


(骆云飞  摄)


当地吃货王女士说,烤甘蔗她是从小吃到大的。甜而不腻,温热却不引痰。

 

(骆云飞  摄)


海南人相信,热甘蔗,清热去火治咳嗽。热的甘蔗汁还可以缓和感冒症状,对身体还有不少其他功效

 

(骆云飞  摄)


小编啃了一口烤甘蔗,感觉经过烈火烘烤的甘蔗,甜度和味道更加的平和、温柔、芳香,降低了甜度腻口的感觉。咀嚼甘蔗的声音不像冰镇甘蔗那样清脆,而是变得温柔悦耳了。

 

(骆云飞  摄)


大家肯定想知道,这样的地道小吃要多少钱吧?

一段甘蔗只要卖5块,在这家店一天最多可以卖100多根甘蔗。


(骆云飞  摄)


老板是一个有理想的人,他势要把海南人喜欢的烤甘蔗发展成产业!希望他的梦想能早日实现啦~


其实除了烤甘蔗

海南还有好多

让外地人惊叹的“奇葩”吃法

比如…

 

水果泡盐水


在海南街边的小吃摊或小吃店,经常可以看见很多透明的玻璃钢,缸里盛上七分满的淡盐水。


把水果、蔬菜等浸泡其中。这样不仅能够保持果蔬的新鲜,而且更能提升果蔬的甜度。特别是在夏天,吃着酸酸甜甜的盐水水果,既解渴又解馋。


(小新 摄)

 

水果放辣椒盐


盐水泡水果还不够,水果加上辣椒盐才是最正宗的海南岛岛民吃法。辣椒盐的最佳拍档是芒果、番石榴、菠萝等。特别是青芒果,一般生吃的话,口感青脆苦涩,但是蘸上特制的辣椒盐后,立马就不一样了!味道层次丰富,又脆又香又甜。

 

(黄艺 摄)


水果蘸酱油、虾米 


海南人还说,除了辣椒盐,吃水果还可以放酱油、虾米


没错!就是好重口味。


海南岛东部的文昌市,人们喜欢吃莲雾,还喜欢将香脆的莲雾蘸着生抽吃,这样的吃法提升了莲雾的甜度。


(黄艺 摄)


最近小编发现,还有些商家搞创新,在水果拼盘上撒上鲜香的虾米,点一盘水果沙拉,就能同时感受水果的芬芳和大海的气息,不知道大家有没有兴趣试一试? 


(小新 摄)


小青桔代替陈醋


海南当地产的小青桔,味道很酸,经常被用来当做调料,其作用相当于北方的陈醋。一碟酱油加蒜末,再撒些辣椒,挤上一颗小青桔,就是海南最正宗的火锅蘸料。


 

(王晓东 摄)

 

在海南,不仅芒果撒辣椒盐,莲雾蘸酱油,甘蔗可以烤。而且菠萝、杨桃、西瓜皮可以用来炒菜。许多新奇古怪的吃法会刷新你的“三观”,或者当你真正品尝过后,相信也会发自内心地感叹“咦?原来这样真的好好吃”!


怎么样

是不是打开了新世界的大门?

你会吃吗?觉得怎么样?

你还知道有什么好吃的

而又没有怎么听说过的?

欢迎告诉印象君哦!


文:印象君  微信:gjgy12

新闻来源:中国新闻网(cns2012)

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